Плюшка "Московская" с сахаром

Name: Плюшка "Московская" с сахаром
Ingredients: Тесто:; яйцо 1; сахара 80 гр.; соли 1/2 ч. л.; сливочного масла 60 гр.; теплого молока 150 мл.; муки 380 гр.; свежих дрожжей 12 гр.; Смазка-посыпка:; сливочного масла 30 гр.; Сахар; желток 1 + 1 ст. л. молока (для обмазки)

Автор Ольга Вербовская

Это сдобная булочка в виде сердечка, которая знакома многим еще с советских...

Ингредиенты

Тесто:

яйцо 1

сахара 80 гр.

соли 1/2 ч. л.

сливочного масла 60 гр.

теплого молока 150 мл.

муки 380 гр.

свежих дрожжей 12 гр.

Смазка-посыпка:

сливочного масла 30 гр.

Сахар

желток 1 + 1 ст. л. молока (для обмазки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим продукты. В дрожжи всыпем 1 ч. л. сахара, добавим немного теплого молока, хорошо перемешаем (молоко и сахар берем от данного количества).

Яйцо, сахар и соль взбиваем до белой пены.

В муку вливаем взбитую массу, растопленное сливочное масло, теплое молоко и разведенные дрожжи. Замешиваем тесто - с этим лучше всего справится комбайн или хлебопечка (режим замеса).

Готовое тесто (очень мягкое и эластичное) перекладываем в миску, смазанными растительным маслом руками. Накрываем пленкой и даем подойти в течении 1 часа.

Затем подошедшее тесто перекладываем на подпыленный мукой стол и разделяем его на 6 равных частей.

Раскатываем каждую в лепешку толщиной ~ 0,5 см., смазываем растопленным сливочным маслом (можно и растительным), посыпаем сахаром и скатываем рулетиком.