Рыба Тилапия (филе) - отзыв

Доброго времени суток ! Начну с того что я очень люблю филе тилапии за плотное вкусное мясо , за отсутствие в ней костей ( иногда правда бывают 2-3 маленькие косточки в определенном месте) и совершенно без специфического рыбного запаха при жарке.

Начиталась в интернете про нее много страшилок, но желание ее употреблять не снизилось, так как очень сильно путают ее с пангасиусом из за внешне похожим филе , хотя это абсолютно разные виды с разными вкусами , как небо и земля.)

Тилапия - это достаточно обширный род, относящийся к семейству Цихловых (Цихлид), которые распространены в условиях тропиков и субтропиков. Питается растительными отходами и сорной растительностью в прудах . А Пангасиус - это сом , рыба питающася донными отложениями.

И так о покупке тилапии.

В супермаркете "Гипербола " акция - весь август цена на филе тилапии 169 руб !!! Как говорится "налетай-торопись..." . Конечно купила ! Правда еще в магазине заметила, что льда на ней немерянно, ну да ладно - на то и цена такая.

Чтоб рыба была вкусная ее нужно правильно разморозить. Лучше всего в холодильнике оставить , до момента оттаивания. На это у меня ушло двое суток. Смотрим что получилось : из 566 грамм замороженой рыбы осталось 310 грамм без льда .

Это 42% продукта составляет лёд! По техническому регламенту ну максимум 14% льда должно быть . Как бы нарушение номер раз)

Итого эта акция невиданной щедрости вышла в 308 руб за килограмм филе , в общем то средняя цена по магазинам за подобный продукт.

Еще как любителю почитать этикетки непонравилось полное отсутствие какой либо информации на фасованном продукте ( вопрос такой в небо: я в самом дорогом гипермаркете или на стихийном рынке?)Нарушение номер 2. Нашла продавца . На мой невинный вопрос : почему так много льда на филе , продавец ринулась опровергать мои сомнения фразами совторговли и рыночными "мамойклянусь"( утрирую) , что льда на них почти нет и то что я вижу это сразу мясо и жарит(!) она сама прям сразу сполоснув водичкой ( нуну)) . В общем показав ей фотки процесса разморозки этой рыбы , она еще сделала последнюю попытку сказав, что я купила ее в другом месте ( а у меня всё ходы записаны)), и послала меня к администратору торгового зала. Нашла одну у касс , она меня послала к другому . И вот на мои вопросы , что хотелось бы на этикетке прочитать Кто производит , откуда вообще рыбка , мне встречный вопрос : а вам зачем? ( заметьте - я не рынке и не в захудалом магазинчике) . Странный вопрос! И стала она звонить товароведу , долго переговаривались ( судя по разговору с документами там вообще бардак) . Закончила разговор и сказала сейчас принесет бумагу . Я наивно предполагаю , что это должен быть сертификат ....ага щасс! Через некоторое время мне вынесла картонку с упаковки.

На вопрос о сертификате кисло ответила что его искать надо , видимо долго! Ну да ладно , я ж не Роспотребнадзор, просто хочу знать что я ем ) От того что сфоткала картонку ей тоже не очень хорошо стало ) . В общем клещами вытянула , что рыба китайского производства. Трудно написать на этикетке было? И никто бы никого не дергал.

Про глазурь и техрегламент , я так поняла, вообще бесполезно было спрашивать у них.

А рыба была вкусная! Порезала филе на половинки . Сделала кляр из яйца, сметаны, сыра, укропа и зеленого лука. Обмакнула филе в кляр и обжарила! Очень нежно получилось.

Поставила бы тилапии 5 баллов , но много глазури и страшилки в интернете про вредность идут в минус . Мое правило : все можно , но в меру !