DE102006013623A1

DE102006013623A1 - New 5-D-fructose-dehydrogenase useful e.g. as a medicament, food, dietetic food, food additives or a balanced diet and for the therapy of adiposity

Info

Publication number: DE102006013623A1
Application number: DE102006013623A
Authority: DE
Original assignee: Pro Natura Gesellschaft fuer Gesunde Ernaehrung mbH
Current assignee: Pro Natura Gesellschaft fuer Gesunde Ernaehrung mbH
Priority date: 2005-11-23
Filing date: 2006-03-22
Publication date: 2007-05-24

Abstract

5-D-fructose-dehydrogenase for use in medicine, is new. Independent claims are included for: (1) a medicament comprising 5-D-fructose-dehydrogenase in combination with glucoseisomerase; (2) a food comprising 5-D-fructose-dehydrogenase and a glucoseisomerase; and (3) a procedure for treating food, comprising mixing the food with a 5-D-fructose-dehydrogenase and glucoseisomerase in a suitable manner, with which the effect of the enzyme is used first after the consumption of the food. ACTIVITY : Cardiovascular-Gen; Muscular-Gen; Cardiant; Vasotropic; Antidiabetic; Antilipemic; Antigout; Metabolic; CNS-Gen; Hepatotropic; Antiinflammatory; Antiarthritic; Depilatory; Cytostatic; Endocrine-Gen; Antiinfertility; Neuroleptic. MECHANISM OF ACTION : None given.

Description

Gegenstand der Erfindung ist ein Mittel zur Verminderung des verwertbaren Kaloriengehalts der Nahrung, welches eine Verbindung enthält, die die Dehydrierung von Fructose zu 5-Keto-D-Fructose bewirkt. Die 5-Keto-D-Fructose kann im menschlichen oder tierischen Organismus nicht verwertet werden und steht diesem daher nicht als Kalorienquelle zur Verfügung. Gegenstand der Erfindung ist ebenfalls ein Mittel, welches zusätzlich eine Verbindung enthält, die Glucose in Fructose umwandelt.object The invention is a means for reducing the usable calorie content the food that contains a compound that causes the dehydration of Fructose causes 5-keto-D-fructose. The 5-keto-D-fructose may be present in the human or animal organism can not be recycled and is therefore not available to him as a calorie source. object The invention is also an agent which additionally a Contains compound converts the glucose into fructose.

Fructose ist bekanntlich eine Ketohexose und stellt einen wichtigen Energie liefernden Nahrungsbestandteil dar. Sie kommt als Di- und Oligosaccharid, aber auch als freie Fructose in zahlreichen Nahrungsmitteln vor. Anders als bei der Glucose wird Fructose durch erleichterte Carrier-vermittelte Diffusion in die Mukosazellen des Dünndarms aufgenommen. Der enzymatische Abbau beginnt in der Leber durch die Einwirkung der Adenosintriphosphat-(ATP)-abhängigen Fructokinase, wobei Fructose zu Fructose-1-phosphat umgesetzt wird. In der Leber und in den Nieren wird Fructose-1-phosphat durch die Aldolase B in Glyzerinaldehyd und Dihydroxyacetonphosphat gemäß dem nachfolgend dargestellten Reaktionsschema gespalten:

Fructose is known to be a ketohexose and is an important energy-supplying food ingredient. It is present as a di- and oligosaccharide, but also as a free fructose in numerous foods. Unlike glucose, fructose is absorbed into the mucosal cells of the small intestine by facilitated carrier-mediated diffusion. Enzymatic degradation begins in the liver by the action of adenosine triphosphate (ATP) -dependent fructokinase, whereby fructose is converted to fructose-1-phosphate. In the liver and kidneys, fructose-1-phosphate is cleaved by aldolase B into glyceraldehyde and dihydroxyacetone phosphate according to the reaction scheme shown below:

Fructose ist in der Nahrung in z.B. Früchten und Fruchtsäften in großer Menge enthalten, besonders aber auch in Saccharose, welche im Organismus in Fructose und Glucose gespalten wird. Fructose ist somit ein wichtiger Kalorienlieferant des menschlichen Organismus und muss bei allen Bemühungen, den Kaloriengehalt der Nahrung zu mindern, ganz besondere Aufmerksamkeit finden. Unter fructosehaltig sollen im Folgenden alle Stoffe und Nahrungsmittel verstanden werden, welche entweder Fructose in Reinform enthalten oder aus denen Fructose im Verdauungstrakt freigesetzt werden kann.fructose is in the diet in e.g. fruits and fruit juices in big Amount contained, but especially in sucrose, which in the organism is split into fructose and glucose. Fructose is thus an important one Calorie supplier of the human organism and must at all efforts To reduce the calorie content of the food, special attention Find. Under fructosehaltig in the following all substances and Foods are understood which either fructose in pure form contain or from which released fructose in the digestive tract can be.

Abweichungen vom Normgewicht bedingt durch die Vermehrung der Körpermasse, vorwiegend des Fettanteils, werden als Adipositas (Fettsucht) bezeichnet, wobei in der Regel und im Sinne dieser Erfindung vier Stufen unterschieden werden, nämlich Grad 0 = Normalgewicht, Grad I = Übergewicht, Grad II = Adipositas und Grad III = extreme Adipositas. Die Einstufung in die einzelnen Stufen erfolgt über den bekannten Body-Mass-Index (BMI). Bei Vermehrung des Fettgewebes und damit des Körpergewichts über einen gewissen Grenzwert treten verschiedener Erkrankungen vermehrt auf, wie z.B. Hypertonie, und die Lebenserwartung nimmt ab. Die Zahl Adipöser (Adipositas Grad I bis Grad III) hat während der letzten Jahrzehnte in den Industrieländern ständig zugenommen und beträgt zur Zeit je nach Statistik und Definition des Begriffes Übergewicht bzw. Fettsucht 30 – 50 % der Gesamtbevölkerung. In der Bundesrepublik Deutschland z.B. ist jeder zweite Bürger übergewichtig (Adipositas Grad I) und jeder sechste adipös (Adipositas Grad II oder III).deviations from the standard weight due to the increase in body mass, predominantly fat, are called obesity, wherein, as a rule and in the sense of this invention, four stages are distinguished be, namely Grade 0 = normal weight, grade I = overweight, grade II = obesity and grade III = extreme obesity. The classification in the individual Stages are over the known body mass index (BMI). With increase of the fatty tissue and thus of body weight over one certain thresholds, various diseases increasingly occur such as. Hypertension, and life expectancy is decreasing. The number obese (Grade I to grade III obesity) has over the last few decades in the industrialized countries constantly increased and amounts currently depending on the statistics and definition of the term overweight or Obesity 30 - 50 % of the total population. In the Federal Republic of Germany e.g. every second citizen is overweight (Grade I obesity) and every sixth obese (obesity grade II or III).

Bei Kindern steigt als Folge von Fehlernährung und Bewegungsmangel der Anteil Adipöser gleichermaßen. Die Therapie beschränkt sich bisher auf die Ernährungstherapie und in extremen Fällen auf chirurgische Maßnahmen. Bekannterweise gibt es eine sehr hohe und stetig wachsenden Zahl von Ernährungstherapien und Diäten, welche in aller Regel nicht zu einem nachhaltigen Erfolg führen. Es kommt, selbst wenn sich anfänglich eine Gewichtsabnahme einstellt, meistens zu dem sogenannten Jojo-Effekt, d.h, dass die Betroffenen zunächst abnehmen, dann aber nach Abschluß oder vorzeitigem Abbruch der Diät wieder zunehmen. Nicht selten ist das Körpergewicht dann schlußendlich sogar höher als vor Beginn der Diät. Die nur in besonders schweren Fällen zum Einsatz kommenden chirurgischen Maßnahmen haben das Ziel die Nährstoffzufuhr bzw. die Nährstoffausnutzung zu reduzieren und sind mit hohen Operationsrisiken und langfristigen negativen Nebenwirkungen verbunden. So können sich als Folge von Resorptionsbeeinträchtigungen und der unzureichenden Zufuhr mit der Nahrung Nährstoffdefizite einstellen. Diese betreffen Vitamine, Mineralstoffe, und Eiweiß. Bei bis zu einem Drittel der Operierten stellt sich ein Folsäuremangel ein. Außerdem kann es zu Eisen-, Kalium-, Magnesium- und Vitamin A-Mangelzuständen kommen.at Children are rising as a result of malnutrition and lack of exercise Share of adipose alike. The therapy is limited so far on nutritional therapy and in extreme cases on surgical procedures. As is known, there is a very high and steadily growing number of nutritional therapies and diets, which usually do not lead to sustainable success. It comes, even if initially sets a weight loss, mostly to the so-called yo-yo effect, that is, the persons concerned first decrease, but after completion or premature termination the diet increase again. Not infrequently, the body weight is finally even higher than before the start of the diet. The only in very serious cases The surgical measures to be used are aimed at the Nutrient supply or the nutrient utilization to reduce and are with high operational risks and long-term associated with negative side effects. Thus, as a result of resorption impairments and inadequate nutritional intake to stop nutrient deficiencies. These concern vitamins, minerals, and protein. At to one third of those who are operated have a folic acid deficiency one. Furthermore It can lead to iron, potassium, magnesium and vitamin A deficiency states.

Die bisher bekannten medikamentösen Therapien werden kontrovers diskutiert. Bisher mußten wiederholt Produkte aufgrund von schweren Nebenwirkungen vom Markt genommen werden. Sämtliche derzeit noch erhältlichen Medikamente haben ebenfalls erhebliche, unangenehme und häufige Nebenwirkungen, wie z.B. Fettstühle, Obstipation und Schlaflosigkeit. Eine zu einem regelmäßigem und nachaltigem Erfolg führende Diät und/oder eine breit einsetzbare und nebenwirkungsfreie Therapie der Adipositas in Ihren verschiedenen Ausprägungen ist nicht bekannt. Der breite Einsatz von chirurgischen Maßnahmen kommt selbstverständlich nicht in Frage. Es bleibt festzustellen, dass sich die Betroffenen und die behandelnden Fachleute in einer insgesamt recht hoffnungslosen und für alle Seiten frustrierenden Situation befinden.The previously known drug therapies are discussed controversially. Previously, products had to be repeatedly withdrawn from the market because of serious side effects. All currently available drugs also have significant, unpleasant and common side effects, such as fatty stools, constipation and insomnia. A leading to a regular and long-lasting success Diet and / or a widely used and side effect-free therapy of obesity in its various forms is not known. The widespread use of surgical procedures is of course out of the question. It remains to be stated that the persons concerned and the treating professionals are in a rather hopeless and frustrating situation on the whole.

Ein Mittel, welches nicht auf den Organismus, sondern auf die Kohlenhydrate in der Nahrung einwirkt und den verwertbaren Kaloriengehalt der Nahrung reduzieren würde, würde ein sehr weit verbreitetes und seit Jahrzehnten bestehendes dringendes Bedürfnis befriedigen. Ein solches Mittel würde auch die Überwindung eines in der Fachwelt und bei den Betroffenen gefestigten Vorurteils, nämlich, dass eine nachhaltige Gewichtsreduktion bzw. das Verhindern einer Gewichtszunahme ohne Leidensdruck und ohne eine erhebliche Umstellung der Ernährungsgewohnheiten nicht möglich sei, bedeuten und eine ganz erhebliche Verbesserung und sprunghafte Weiterentwicklung der Therapie- und Ernährungsmöglichkeiten bei Adipositas darstellen. Auch würde ein solches Mittel das Ende der bisher erfolglosen Bemühungen der Fachwelt bedeuten, ein breit, leicht und langfristig anwendbares und nebenwirkungsfreies Mittel zum Einsatz bei Adipositas zu finden. All dies würde umsomehr für ein Mittel gelten, welches außerdem keine negativen gesundheitlichen Nebenwirkungen hätte.One Means, which are not on the organism, but on the carbohydrates in the diet and the usable calorie content of the Would reduce food, would be one very widespread and urgent for decades desire to satisfy. Such a remedy would also overcome one in the professional world and in the affected persons established prejudice, namely, that a lasting weight reduction or the prevention of a Weight gain without suffering and without a significant change the nutritional habits not possible be, mean and a very significant improvement and leaps and bounds Further development of therapy and nutritional options in obesity. Also would such a means the end of the hitherto unsuccessful efforts of Mean a wide, easy and long-term applicable and to find side effect-free agent for use in obesity. All of this would all the more for to apply a remedy which as well would have no negative health side effects.

Somit ist es Aufgabe der vorliegenden Erfindung ein Mittel zur Verfügung zu stellen, welches den verwertbaren Kaloriengehalt der Nahrung erheblich vermindert, insbesondere um die Einnahme üblicherweise fructosehaltiger Lebensmittel auch bei Adipositas zu ermöglichen, ohne dass dies zu einer Gewichtszunahme führen würde. Ferner ist es Aufgabe der Erfindung Adipösen Lebensmittel zugänglich zu machen, die Ihnen bisher aufgrund ihres Fructosegehalts zu verzehren verwehrt waren bzw. deren Verzehr für die Betroffenen mit negativen gesundheitlichen Folgen verbunden waren. Des Weiteren soll ein Mittel bereit gestellt werden, welches nach Einnahme von Fructose die bei Adipositas damit verbundenen negativen Folgen für die Gesundheit, insbesondere eine Gewichtszunahme, verringern oder verhindern kann.Consequently It is an object of the present invention to provide a means to Make the usable calorie content of the food significantly reduced, in particular to the intake usually fructosehaltiger Foods also allow for obesity without this lead to an increase in weight would. Furthermore, it is an object of the invention Obese foods accessible to which you have consumed so far because of their fructose content were denied or their consumption for those with negative health consequences. Furthermore, a means be provided, which after ingestion of fructose at Obesity associated negative health consequences, in particular increase, reduce or prevent weight gain.

Gegenstand der Erfindung ist deshalb ein Mittel, welches alle vorstehend beschriebenen Probleme lösen kann. Das Mittel enthält 5-D-Fructose-Dehydrogenase (syn. Fructose 5-Dehydrogenase). Das erfindungsgemäße Mittel kann bewirken, dass die Fructose in der Nahrung durch Dehydrierung zu 5-Keto-D-Fructose umgewandelt wird. Dadurch wird sie so verändert, dass sie im Stoffwechsel des menschlichen oder tierischen Organismus nicht mehr verwertet wird. Eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase im Sinne dieser Erfindung ist ein Enzym, das eine Dehydrierung von Fructose zu 5-Keto-D-Fructose katalysieren kann. Eine mögliches Herstellverfahren für eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase ist beispielsweise beschrieben in Ameyama et al, Journal of Bacteriology 1981, 814-823, "D-Fructose Dehydrogenase of Gluconobacter industrius: Purification, Characterization and Application of Enzymatic Microdetermination of D-Fructose".object The invention is therefore an agent which is all described above solve problems can. The agent contains 5-D-fructose dehydrogenase (syn. fructose 5-dehydrogenase). The agent according to the invention can cause the fructose in the diet by dehydration is converted to 5-keto-D-fructose. This will change it so that they in the metabolism of the human or animal organism is no longer used. A 5-D-fructose dehydrogenase in the sense This invention is an enzyme that causes dehydration of fructose to catalyze 5-keto-D-fructose. A possible production process for a 5-D-fructose dehydrogenase is for example described in Ameyama et al., Journal of Bacteriology 1981, 814-823, "D-Fructose Dehydrogenase of Gluconobacter industrius: Purification, Characterization and Application of Enzymatic Microdetermination of D-Fructose ".

Die praktische Bedeutung eines derartigen Mittels zur Reduktion des verwertbaren Kaloriengehalts der Nahrung wird auch deutlich, wenn man berücksichtigt, dass Fructose in sehr großen Umfang in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff eingesetzt wird. Bei Nahrungsmitteln, welche Saccharose enthalten, kann der Kaloriengehalt durch die Anwendung des erfindungsgemäßen Mittels, welches das Enzym 5-D-Fructose-Dehydrogenase enthält, ungefähr halbiert werden. Während der Verdauung wird die Saccharose enzymatisch in Glucose und Fructose gespalten. Der Fructoseanteil (50% der in Saccharose enthaltenen Kalorien) wird durch die 5-D-Fructose-Dehydrogenase zur 5-Keto-D-Fructose dehydriert und kann dann vom Organismus nicht mehr verwertet werden.The practical meaning of such a means for the reduction of salable calorie content of the food also becomes clear when one considers, that fructose in very large Scope is used in the food industry as a sweetener. at Foods that contain sucrose may have the calorie content by the use of the agent according to the invention which contains the enzyme Contains 5-D-fructose dehydrogenase, approximately be halved. While digestion, the sucrose is enzymatically converted into glucose and fructose split. The fructose content (50% of that contained in sucrose Calories) is converted to 5-keto-D-fructose by 5-D-fructose dehydrogenase dehydrated and can then no longer be utilized by the organism.

Glucose ist das zentrale Kohlenhydrat des Energie- und Substratstoffwechsels. Sie ist der Grundbaustein vieler Polysaccharide (z. B. Stärke).glucose is the central carbohydrate of energy and substrate metabolism. It is the basic building block of many polysaccharides (eg starch).

Eine weitere Verminderung des Kaloriengehalts der Nahrung kann daher erfindungsgemäß durch ein Mittel erreicht werden, das als zusätzlichen Wirkstoff Glucoseisomerase (syn. Glucose-6-phosphat isomerase) enthält. Eine Glucoseisomerase im Sinne dieser Erfindung ist ein Enzym, das in der Lage ist, Glucose in Fructose zu überführen.A Further reduction of the calorie content of the diet can therefore according to the invention a means can be achieved which, as an additional active ingredient glucose isomerase (syn. glucose-6-phosphate isomerase). A glucose isomerase in the The meaning of this invention is an enzyme capable of producing glucose into fructose.

Ein derartiges Kombinationsmittel, kann auch in Form von zwei getrennten Dosiseinheiten, z.B. in zwei getrennten Tabletten, eingesetzt werden, von denen die eine Glucoseisomerase und die andere 5-D-Fructose-Dehydrogenase enthält.One Such combining agent may also be in the form of two separate Dose units, e.g. in two separate tablets, are used one containing glucose isomerase and the other 5-D-fructose dehydrogenase.

Durch die Kombination der 5-D-Fructose-Dehydrogenase mit dem Enzym Glucoseisomerase wird sowohl aufgenommene Glucose als auch die durch den Abbau von Kohlenhydraten in großem Umfang freigesetzte Glucose dem Kalorienstoffwechsel des Organismus weitgehend entzogen. Die Glucoseisomerase besitzt die Eigenschaft, Glucose in Fructose und umgekehrt umzuwandeln. Hierbei stellt sich – je nach vorliegender Temperatur – ein Gleichgewicht mit etwa 48 bis 49% Glucose und 51 bis 52% Fructose ein. Eine solche Enzymkombination bestehend aus 5-D-Fructose-Dehydrogenase und Glucoseisomerase eignet sich hervorragend dazu, den Kaloriengehalt von z.B. stärkehaltiger Nahrung, wie zum Beispiel Kartoffeln, erheblich zu reduzieren. Da aus Stärke während der Verdauung vor allem Glucose als Monosaccharid freigesetzt wird, wird diese von der Glucoseisomerase in Fructose überführt, welche dann von der 5-D-Fructose-Dehydrogenase in die vom Körper nicht verwertbare 5-Keto-D-Fructose umgewandelt wird. Die 5-D-Fructose-Dehydrogenase verhindert so, dass sich das oben beschriebene Gleichgewicht einstellen kann. Daher wird die Glucoseisomerase so lange Glucose in Fructose, welche ihrerseits von der 5-D-Fructose-Dehydrogenase in 5-Keto-D-Fructose dehydriert wird, umwandeln, bis keine Glucose mehr in der Nahrung bzw. dem Speisebrei vorhanden ist.By combining the 5-D-fructose dehydrogenase with the enzyme glucose isomerase, both ingested glucose and glucose released by the breakdown of carbohydrates is largely removed from the body's calorie metabolism. The glucose isomerase be has the property of converting glucose into fructose and vice versa. Depending on the temperature present, equilibrium is established with about 48 to 49% glucose and 51 to 52% fructose. Such an enzyme combination consisting of 5-D-fructose dehydrogenase and glucose isomerase is outstandingly suitable for significantly reducing the caloric content of, for example, starchy foods such as potatoes. Since glucose is released as a monosaccharide from starch during digestion, it is converted by glucose isomerase into fructose, which is then converted by 5-D-fructose dehydrogenase into 5-keto-D-fructose which is not usable by the body. The 5-D-fructose dehydrogenase prevents so that the above-described balance can be established. Therefore, the glucose isomerase will convert glucose to fructose, which in turn is dehydrated by 5-D-fructose dehydrogenase to 5-keto-D-fructose, until there is no more glucose in the diet or chyme.

Auch bei Saccharose läßt sich mit dem Kombinationsmittel eine verstärkte Kalorienreduzierung erreichen. Die während der Verdauung aus der Saccharose freigesetzte Fructose wird, wie oben beschrieben, von der 5-D-Fructose-Dehydrogenase in 5-Keto-D-Fructose umgewandelt. Die Glucoseisomerase wird daraufhin versuchen das sich ergebende Ungleichgewicht auszugleichen, in dem sie Glucose zu Fructose umwandelt. Dieser Umwandlungsprozess wird wiederum so lange weitergehen, bis keine Glucose mehr im Speisebrei vorhanden ist. Auf diese Weise wird der für den Organismus verfügbare Kaloriengehalt der saccharosehaltigen Speisen stärker reduziert werden, als beim alleinigen Einsatz von 5-D-Fructose-Dehydrogenase.Also with sucrose can be achieve greater calorie reduction with the combination agent. The while the digestion of the fructose released from the sucrose is how described above, from the 5-D-fructose dehydrogenase converted into 5-keto-D-fructose. The glucose isomerase will then try compensate for the resulting imbalance in which they glucose converted to fructose. This conversion process will turn that way continue for a long time until there is no more glucose in the chyme is. In this way, the for the organism available Calorie content of sucrose-containing foods are more reduced than when using 5-D-fructose dehydrogenase alone.

Durch das erfindungsgemäße Kombinationsmittel wird also ein großer Teil der dem Organismus zugeführten oder im Verdauungstrakt freigesetzten Glucose in Fructose umgewandelt und diese dann in einem zweiten Reaktionsschritt in die für den Kalorienstoffwechsel wertlose 5-Keto-D-Fructose umgewandelt.By the inventive combination agent So it's going to be a big one Part of the organism fed or glucose released in the digestive tract is converted to fructose and then in a second reaction step in the for the calorie metabolism worthless 5-keto-D-fructose converted.

Gegenstand der Erfindung ist auch ein Mittel, welches mit Hilfe einer 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit einer Glucoseisomerase – die Bioverfügbarkeit von Fructose im menschlichen oder tierischen Organismus reduziert.object The invention is also an agent which, with the aid of a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with a glucose isomerase - the bioavailability reduced by fructose in the human or animal organism.

Gegenstand der Erfindung ist ferner ein Mittel zur Verminderung des verwertbaren Kaloriengehalts der Nahrung, welches eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit einer Glucoseisomerase – enthält.object The invention further provides a means for reducing the recoverable Calorie content of the diet containing a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with a glucose isomerase.

Gegenstand der Erfindung ist ferner ein Mittel zur Anwendung bei Adipositas, das eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit einer Glucoseisomerase – enthält.object the invention is further an agent for use in obesity, a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with a glucose isomerase - contains.

Gegenstand der Erfindung ist auch ein Mittel, das eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit einer Glucoseisomerase – enthält, zur Anwendung bei mit Adipositas einhergehenden gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen, einschließlich Erkrankungen des kardiovaskulären Systems (z.B. Hypertonie, koronare Herzkrankheit, venöse Insuffizienz, Herzinsuffizienz, linksventrikuläre Hypertrophie), der metabolischen und hormonellen Funktion (z.B. Diabetes mellitus Typ II, Dyslipidämien, Hyperurikämie, Hyperlipoproteinämie), des respiratorischen Systems (z.B. Schlafapnoe, Pickwick-Syndrom), des hepatobilliären Systems (z.B. Fettleber, Cholezystolithiasis), des Bewegungsapparates (z.B. Gonarthrose, Fersensporn, Sprunggelenksarthrose), der Haut (z.B. Intertrigo, Hirsutimus, Striae) und zur Anwendung bei mit Adipositas einhergehenden Neoplasien (z.B. erhöhtes Risiko für Endometrium-, Mamma-, Zervix- Gallenblasenkarzinom, etc.), Störungen der Sexualfunktion (z.B. reduzierte Fertilität, Komplikationen bei der Geburt), psychosozialen Problemen (z.B. vermindertes Selbstbewußtsein, soziale Isolation, Diskriminierung, Partner- und Berufsprobleme) und sonstigen Problemen, wie z.B. einer reduzierten Beweglichkeit und Ausdauer, einem erhöhten Operationsrisiko und erschwerten Untersuchungsbedingungen.object The invention is also an agent containing a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with a glucose isomerase - for use with obesity associated health problems and diseases, including diseases of the cardiovascular System (e.g., hypertension, coronary heart disease, venous insufficiency, Heart failure, left ventricular Hypertrophy), metabolic and hormonal function (e.g. Type II diabetes mellitus, dyslipidemias, hyperuricemia, hyperlipoproteinemia), of respiratory system (e.g., sleep apnea, Pickwick's syndrome), the hepatobilliären System (e.g., fatty liver, cholecystolithiasis), musculoskeletal system (e.g., gonarthrosis, heel spur, ankle osteoarthritis), skin (e.g., Intertrigo, Hirsutimus, Striae) and for use with Obesity associated with obesity (e.g., increased risk of endometrial, Breast, cervical, gallbladder carcinoma, etc.), disorders of sexual function (e.g. reduced fertility, Complications at birth), psychosocial problems (e.g. Self-confidence, social isolation, discrimination, partner and professional problems) and other problems, such as a reduced mobility and perseverance, increased Operation risk and difficult examination conditions.

Alle diese Erkrankungen und gesundheitlichen Probleme gehen häufig mit Adipositas einher.All These diseases and health problems are common Associated with obesity.

Ein weiterer Gegenstand der Erfindung ist die Verwendung einer 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit einer Glucoseisomerase – bei Adipositas und bei mit Adipositas einhergehenden gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen (siehe oben).One Another object of the invention is the use of a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with a glucose isomerase - in obesity and with Obesity-related health problems and diseases (see above).

Erfindungsgemäß kann eine 5-D-Fructose-Dehydrogenase alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase auch zum Verringern des verwertbaren Kaloriengehaltes in einem Lebensmittel verwendet werden. Zu den Lebensmitteln im Sinne dieser Erfindung zählen unter anderem auch diätetische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, bilanzierte Diäten und Lebensmittelzusätze.According to the invention, a 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase also to reduce the usable calorie content in a food be used. To the food in the sense of this invention counting including dietary ones Food, nutritional supplements, balanced diets and food additives.

Die Erfindung erlaubt es auf besonders einfache Weise Fructose in einem Lebensmittel in eine Form zu überführen, die eine Gewichtszunahme vermeidet bzw. eine Gewichtsabnahme ermöglicht. Die Erfindung ermöglicht somit auch solche Lebensmittel dem Verzehr durch Adipöse zugänglich zu machen, die wegen ihres Fructose- und Glucosegehaltes bisher von den Betroffenen gemieden werden mussten.The invention makes it possible in a particularly simple way fructose in a food in a mold to convict, which avoids weight gain or allows for weight loss. Thus, the invention also makes it possible to make such food available for consumption by the adipose, which previously had to be avoided by those affected because of their fructose and glucose content.

Erfindungsgemäß wird ferner 5-D-Fructose-Dehydrogenase alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase zur Verwendung in der Medizin, beispielsweise als Arzneimittel, angegeben. Gegenstand der Erfindung ist dementsprechend auch ein Erzeugnis, das aus 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – besteht oder diese – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – neben einem oder mehreren anderen Wirkstoffen enthält, zur Anwendung in einem medizinischen Verfahren, insbesondere einem Verfahren zur therapeutischen Behandlung des menschlichen oder tierischen Körpers. Im Sinne dieser Erfindung ist ein Arzneimittel ein Erzeugnis, insbesondere ein Stoff oder Stoffgemisch, zur Anwendung in einem Verfahren zur chirurgischen oder therapeutischen Behandlung des menschlichen oder tierischen Körpers und Diagnostizierverfahren, die am menschlichen oder tierischen Körper vorgenommen werden. Zu den Arzneimitteln im Sinne der Erfindung zählen damit auch Erzeugnisse, insbesondere Stoffe oder Stoffgemische, die dazu bestimmt oder geeignet sind, Adipositas zu heilen, zu lindern, zu verhüten oder zu erkennen.According to the invention is further 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase for use in medicine, for example as a medicament, specified. The invention accordingly is also a Product made from 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase or these - alone or in combination with glucose isomerase - in addition to one or more contains other active substances, for use in a medical procedure, in particular a Method for the therapeutic treatment of human or animal Body. For the purposes of this invention, a drug is a product, in particular a substance or mixture of substances, for use in a process for surgical or therapeutic treatment of the human or animal body and diagnostic methods that are human or animal body be made. To the medicaments in the sense of the invention counting so that products, in particular substances or mixtures of substances, which are intended or suitable to cure, alleviate, obesity, to prevent or to recognize.

Gemäß eines weiteren Aspekts wird erfindungsgemäß ein Lebensmittel bereitgestellt, das 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – enthält. Ferner wird erfindungsgemäß ein Lebensmittel bereitgestellt, dass 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – in einer zum Umsetzen von Fructose zu 5-Keto-D-Fructose wirksamen Menge enthält und außerdem auch noch eventuell Glucoseisomerase in einer zum Überführen von Glucose zu Fructose wirksamen Menge enthält. Ein solches Lebensmittel kann vorteilhaft durch ein Verfahren zum Behandeln eines Lebensmittels hergestellt werden, bei dem das Lebensmittel mit einer 5-D-Fructose-Dehydrogenase – bzw. mit einer 5-D-Fructose-Dehydrogenase in Kombination mit Glucoseisomerase – unter solchen Bedingungen in Kontakt gebracht wird, unter denen die 5-D-Fructose-Dehydrogenase Fructose zu 5-Keto-D-Fructose dehydrieren kann und die Glucoseisomerase die Glucose zu Fructose umwandeln kann. Ein solches Lebensmittel besitzt einen gegenüber ansonsten unbehandelten Lebensmitteln verringerten Gehalt an Fructose bzw. einen verringerten Gehalt an Fructose und Glucose und eignet sich deshalb erstmals zum Verzehr bei Adipositas. Besonders vorteilhaft kann ein Lebensmittel durch ein Verfahren hergestellt werden, bei dem das Lebensmittel mit einer 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – auf eine Weise versetzt wird, bei welcher die Wirkung des Enzyms bzw. der beiden Enzyme erst nach dem Verzehr des Lebensmittels einsetzt. Ein solches 5-D-Fructose-Deyhdrogenase bzw. 5-D-Fructose-Deyhdrogenase und Glucoseisomerase enthaltendes Lebensmittel besitzt den gleichen Geschmack wie ein unbehandeltes Lebensmittel und ist aufgrund des sich nach dem Verzehr einstellenden reduzierten Fructose- bzw. Fructose- und Glucosegehalts erstmals zum Verzehr bei Adipositas geeignet.According to one In another aspect, according to the invention, a foodstuff is provided, 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase. Furthermore, according to the invention a food provided that 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase - in and also effective for converting fructose to 5-keto-D-fructose possibly glucose isomerase in one to convert glucose to fructose contains effective amount. Such a food can be advantageously obtained by a method for Treat a food produced where the food with a 5-D-fructose dehydrogenase - or with a 5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase - under such conditions is contacted, under which the 5-D-fructose dehydrogenase fructose to dehydrogenate 5-keto-D-fructose and glucose isomerase the Glucose can convert to fructose. Such a food possesses one opposite otherwise untreated foods reduced fructose content or a reduced content of fructose and glucose and is suitable Therefore, for the first time for consumption in obesity. Especially advantageous A food can be prepared by a process of the food with a 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase - is added in a manner in which the effect of the enzyme or the two enzymes only after eating the food. Such a 5-D-fructose deyhdrogenase or 5-D-fructose deoxygenase and glucose isomerase containing food has the same taste as an untreated food and is reduced due to the onset of consumption Fructose or fructose and glucose content for consumption for the first time suitable for obesity.

Gemäß einem weiteren Aspekt wird erfindungsgemäß 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – als Medizinprodukt bereit gestellt. Gegenstand der Erfindung ist dementsprechend auch ein Medizinprodukt, das aus 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – besteht oder diese – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase – neben einem oder mehreren anderen Wirkstoffen enthältAccording to one Another aspect is according to the invention 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase - ready as a medical device posed. The invention accordingly is also a Medical device made from 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase - or these - alone or in combination with glucose isomerase - in addition to one or more contains other active ingredients

Die Erfindung wird nachfolgend in ihren verschiedenen Aspekten weiter beschrieben. Soweit nachfolgend von einem Mittel gesprochen wird, ist dabei immer auch ein Lebensmittel, Medizinprodukt oder Arzneimittel gemeint.The Invention will be further discussed in its various aspects described. As far as is spoken below of a means, is always a food, medical device or drug meant.

Die 5-D-Fructose-Dehydrogenase ist eine seit fast 40 Jahren bekannte Verbindung, die jedoch bisher nur für analytische Zwecke Anwendung gefunden hat. Die Glucoseisomerase ist eine seit über 40 Jahren bekannte Verbindung, die bisher ausschließlich in der Stärkeverzuckerung eingesetzt wird. Industriell wird sie in immobilisierter Form sowohl zur Umwandlung von Glucose in Fructose als auch für die Umwandlung von Fructose in Glucose verwendet.The 5-D-fructose dehydrogenase has been known for almost 40 years Compound, however, so far only for analytical purposes application has found. Glucose isomerase has been around for over 40 years known compound, previously only in the starch saccharification is used. Industrially, it will be both in immobilized form for converting glucose into fructose as well as for conversion used by fructose in glucose.

Die 5-D-Fructose-Dehydrogenase wurde bisher noch nicht und insbesondere nicht in Kombination mit Glucose-Isomerase im medizinisch-pharmazeutischen Bereich, insbesondere bei Adipositas bei Menschen oder Tieren, angewendet. Folglich handelt es sich bei der hier vorgestellten Erfindung um die erste medizinische Indikation für die 5-D-Fructose-Dehydrogenase und um die erste medizinische Indikation für die Kombination aus beiden Enzymen. Beide Enzyme wurden bisher noch nicht für die therapeutische Behandlung des menschlichen oder tierischen Körpers oder für diagnostische Zwecke am menschlichen oder tierischen Körper eingesetzt.The 5-D-fructose dehydrogenase has not been previously and in particular not in combination with glucose isomerase in medicinal-pharmaceutical Range, especially for obesity in humans or animals. Consequently, the invention presented here is the first medical indication for 5-D-fructose dehydrogenase and the first medical indication for the combination of both Enzymes. Both enzymes have not been used for therapeutic treatment of the human or animal body or for diagnostic Purposes used on the human or animal body.

Die erfindungsgemäßen Mittel können peroral vor den Mahlzeiten, zu den Mahlzeiten oder unmittelbar danach eingenommen werden, damit sie im Nahrungsbrei ihre dehydrierende bzw. auch umwandelnde Wirkung auf die Fructose entfalten können. Vorzugsweise werden die erfindungsgemäßen Mittel unmittelbar vor den Mahlzeiten während den Mahlzeiten oder unmittelbar nach den Mahlzeiten eingenommen. Die erfindungsgemäßen Mittel können das Enzym ohne weitere Zusatzstoffe enthalten. Es ist jedoch bevorzugt, dass die erfindungsgemäßen Mittel weiterhin pharmazeutisch verträgliche und/oder lebensmittelunbedenkliche Zusatzstoffe enthalten, wie beispielsweise Streckmittel, Bindemittel, Stabilisatoren, Konservierungsmittel, Geschmacksstoffe etc. Solche Zusatzstoffe sind für die Zubereitung von Arzneimitteln, Medizinprodukten, Lebensmitteln, diätetischen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, bilanzierten Diäten und Lebensmittelzusätzen üblich und gut bekannt, und der Fachmann auf dem Gebiet weiß, welche Zusatzstoffe in welchen Mengen für bestimmte Darreichungsformen geeignet sind. Besonders bevorzugt enthalten die erfindungsgemäßen Mittel als Zusatzstoffe Di-Calcium-Phosphat, Lactose, modifizierte Stärke, mikrokristalline Cellulose, Maltodextrin und/oder Fibersol.The agents according to the invention can orally before meals, at meal times or immediately thereafter be taken in order to dehydrate them in the porridge or unfolding effect on the fructose. Preferably are the agents of the invention immediately before meals while taken with meals or immediately after meals. The agents according to the invention can contain the enzyme without further additives. However, it is preferable that the inventive compositions furthermore pharmaceutically acceptable and / or food safe additives, such as Extenders, binders, stabilizers, preservatives, Flavoring agents, etc. Such additives are for the preparation of medicines, Medical devices, food, dietetic foods, nutritional supplements, balanced diets and food additives usual and well known and those skilled in the art know which additives are in which Quantities for certain dosage forms are suitable. Especially preferred contain the agents of the invention as additives di-calcium phosphate, lactose, modified starch, microcrystalline Cellulose, maltodextrin and / or Fibersol.

Die erfindungsgemäßen Mittel können einem Lebensmittel auch vor dem Verzehr zugesetzt werden. Sie können dem Lebensmittel sogar schon bei der Herstellung mit dem Ziel zugesetzt werden, ihre Wirkung erst nach dem Verzehr des Lebensmittels zu entfalten. Dies könnte gegebenenfalls z.B. durch eine Mikroverkapselung erreicht werden. Dadurch würde der verwertbare Fructosegehalt des Lebensmittels auf besonders vorteilhafte Weise ohne Nachteile für dessen Geschmack reduziert werden. Bevorzugt sind deshalb Zubereitungen enthaltend 5-D-Fructose-Dehydrogenase – alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase -, die dieses Enzym bzw. diese Enzyme erst im Verdauungstrakt eines Menschen oder Tieres freisetzen oder anderweitig wirksam werden lassen, insbesondere im Magen oder Dünndarm. Die Erfindung könnte daher zum Beispiel bei der Herstellung von Süßspeisen, Fruchtzubereitungen (z.B. Apfelmus), Marmelade, Honig, Schokolade und Schokoladenerzeugnissen, Backwaren (z.B. Kekse und Kuchen), Brotwaren, Teigwaren, Gemüsespeisen, Kartoffelspeisen, Eiskrem, Cerealien, Milchspeisen (z. B. Fruchtjoghurt und Pudding), fructosehaltigen Getränken, fructosehaltigen Saucen (z.B. Tomatenketchup) und fructosehaltigen Süßstoffen verwendet werden. Bei Speisen, die gekocht oder gebacken werden, könnten die erfindungsgemäßen Mittel nach dem Abkühlen z.B. untergemischt oder aufgestreut werden.The agents according to the invention can be added to a food before consumption. You can do that Food even added in the production with the goal be effective only after eating the food unfold. this could optionally, e.g. be achieved by a microencapsulation. This would the useful fructose content of the food on particularly advantageous Way without disadvantages for its taste is reduced. Therefore, preparations are preferred containing 5-D-fructose dehydrogenase - alone or in combination with glucose isomerase -, this enzyme or these enzymes only in the digestive tract of a human or animal, or otherwise take effect, especially in the stomach or small intestine. The invention could therefore, for example, in the preparation of desserts, fruit preparations (for example applesauce), jam, honey, chocolate and chocolate products, Baked goods (for example, cookies and cakes), bread products, pasta, vegetable dishes, Potato dishes, ice cream, cereals, dairy foods (eg fruit yoghurt and pudding), fructose-containing beverages, fructose-containing sauces (e.g., tomato ketchup) and fructose-containing sweeteners. For food that is cooked or baked, the compositions of the invention after cooling e.g. mixed or sprinkled.

Da in speziell für Diabetiker hergestellten Lebensmitteln Fructose in großem Umfang als Süssstoff eingesetzt wird, ist der Zusatz der erfindungsgemäßen Mittel zu Diabetikernahrung vor dem Verzehr oder der Zusatz der erfindungsgemäßen Mittel bei der Herstellung von Diabetikernahrung besonders vorteilhaft, um adipösen Diabetikern den Verzehr von Diabetikernahrung, wie z.B. den oben genannten Lebensmitteln in ihrer jeweiligen Ausführung als Diabetikernahrung, zu ermöglichen.There in specially for Diabetic foods produced fructose on a large scale as sweetener is used is the addition of the compositions of the invention to diabetic food before consumption or the addition of the agents according to the invention particularly advantageous in the production of diabetic food, around obese Diabetics the consumption of diabetic nutrition, such as the above mentioned in their respective execution as diabetic nutrition, to enable.

Die erfindungsgemäßen Mittel können auch einem Lebensmittel zugesetzt werden, um ihre Wirkung nach dem Verzehr an der aus einem anderen Lebensmittel stammenden Fructose und im Falle des Kombinationsmittels auch an der aus einem anderen Lebensmittel stammenden Glucose zu entfalten. Ein Beispiel hierfür wäre der Zusatz der erfindungsgemäßen Mittel zu einem Brotaufstrich, so dass die Reduzierung der im Brot enthaltenen verwertbaren Kalorien nach dem Verzehr des Brotes eintritt, ohne den Geschmack des Brotes zu beeinträchtigen. Ein anderes Beispiel wären Gewürzmischungen und Mayonaise unter anderem für die Verwendung mit Pommes Frites.The agents according to the invention can can also be added to a food to get its effect after the Consumed from fructose derived from another food and in the case of the combination agent also at the one from another Develop food-derived glucose. An example of this would be the addition the agents according to the invention to a spread, so that the reduction contained in the bread usable calories after eating the bread occurs without to affect the taste of the bread. Another example would be spice blends and mayonnaise among others for the use with French fries.

Die 5-D-Fructose-Dehydrogenase und das Kombinationsmittel können auch in immobilisierter Form verwendet werden. Dies ist insbesondere zweckmäßig zum Behandeln flüssiger Lebensmittel. Beispielsweise kann die 5-D-Fructose-Dehydrogenase in einer fructosedurchlässigen Matrix eingebettet sein. Wenn ein fructosehaltiges flüssiges Lebensmittel an der enzymhaltigen Matrix entlanggeströmt wird, dann wird dem Lebensmittel unter der Einwirkung des Enzyms Fructose entzogen und zu 5-Keto-D-Fructose umgesetzt Erfindungsgegenstand sind auch Mittel, die neben anderen Wirkstoffen zusätzlich noch 5-D-Fructose-Dehydrogenase, entweder alleine oder in Kombination mit Glucoseisomerase, enthalten.The 5-D-fructose dehydrogenase and the combination agent can also be used in immobilized form. This is special appropriate for Treat liquid Food. For example, 5-D-fructose dehydrogenase in a fructose-permeable one Be embedded in the matrix. If a fructose-containing liquid food is flowed along the enzyme-containing matrix, then the food deprived of fructose under the action of the enzyme and to 5-keto-D-fructose Subject of the invention are also means, among others Active ingredients in addition or 5-D-fructose dehydrogenase, either alone or in combination with glucose isomerase.

Die Erfindung kann in jeder für den beabsichtigten Verabreichungsweg geeigneten Form formuliert sein. Für die orale Verabreichung sind die erfindungsgemäßen Mittel vorzugsweise in der Form von Kapseln (überzogen oder nicht überzogen), Tabletten (überzogen oder nicht überzogen), Kapseln, die überzogene oder nicht überzogene Pellets, Granulat oder Mikro bzw. Minitabletten enthalten, Tabletten, die aus überzogenen oder nicht überzogenen Pellets, Dragees oder Mikro- bzw. Minitabletten gepreßt sind, Gelkappen oder in flüssiger Form als Lösung, Tropfen, Suspension oder Gel formuliert. Die Erfindung kann auch als getrocknete orale Ergänzung oder feuchte orale Ergänzung vorliegen. Die Formulierung der erfindungsgemäßen Mittel als Pulver eignet sich besonders zur Beimischung zu einem Lebensmittel. Das Pulver kann auf eine Mahlzeit aufgestreut werden, oder es kann einem Brei oder einem Getränk untergemischt werden. Besonders zweckmäßig ist es, wenn das als loses Pulver angebotene Mittel in einzelnen Dosierungsmengen abgepackt wird, wie beispielsweise in einzelnen Beuteln oder Kapseln, oder wenn es in einem Dosierspender bereitgestellt wird. Ganz besonders bevorzugt werden die erfindungsgemäßen Mittel als Pulver oder Granulat in Kapseln oder als Tablette formuliert, die oral verabreicht werden.The invention may be formulated in any form suitable for the intended route of administration. For oral administration, the compositions of the invention are preferably in the form of capsules (coated or uncoated), tablets (coated or uncoated), capsules containing coated or uncoated pellets, granules or micro or minitablets, tablets comprising coated or uncoated pellets, dragées or micro- or minitablets are pressed, gel caps or formulated in liquid form as a solution, drop, suspension or gel. The invention may also be present as a dried oral supplement or wet oral supplement. The formulation of the compositions according to the invention as a powder is particularly suitable for admixing with a foodstuff. The powder can be sprinkled on a meal, or it can be mixed with a porridge or a drink. Especially useful it is when the agent offered as loose powder is packaged in single dosage amounts, such as in individual sachets or capsules, or when provided in a dosing dispenser. Most preferably, the compositions according to the invention are formulated as powders or granules in capsules or as tablets which are administered orally.

Zur oralen Verabreichung kann der Wirkstoff 5-D-Fructose-Dehydrogenase allein oder in Kombination mit Glucoseisomerase in verträglichen Exzipienten und/oder Trägern enthalten sein. Der Ausdruck „verträglicher Träger" bezieht sich auf einen Träger, zur pharmazeutischen Verwendung, welcher den Wirkstoff zu seiner Wirkungsstelle liefert und dem Empfänger Mensch oder Tier keinen erheblichen Schaden zufügen wird. Die konkrete Form des Trägers ist jedoch nicht entscheidend.to Oral administration may include the active ingredient 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase in compatible Excipients and / or carriers be included. The term "more compatible Carrier "refers to a carrier, for pharmaceutical use, which contains the active ingredient for its The site of action supplies and the recipient human or animal no cause considerable damage becomes. The concrete shape of the vehicle is not crucial.

Die Gesamtmenge des Trägers und/oder Exzipienten für ein 5-D-Fructose-Dehydrogenase bzw. 5-D-Fructose-Dehydrogenase und Glucoseisomerase enthaltendes Mittel beträgt bevorzugt zwischen 5 und 99,9 Gew.-%, stärker bevorzugt zwischen 10 und 95 Gew.-% und noch stärker bevorzugt zwischen 25 und 90 Gew.-% der Zusammensetzung.The Total amount of vehicle and / or excipients for a 5-D-fructose dehydrogenase or 5-D-fructose dehydrogenase and glucose isomerase containing Means preferably between 5 and 99.9% by weight, more preferably between 10 and 95% by weight and even more preferably between 25 and 90% by weight of the composition.

Geeignete Exzipienten und/oder Träger schließen Maltodextrin, Calciumcarbonat, Di-Calcium-Phosphat, Tricalciumphosphat, mikrokristalline Cellulose, Dextrose, Reismehl, Magnesiumstearat, Stearinsäure, Croscarmellose-Natrium, Natriumstärkeglycolat, Crospovidon, Saccharose, pflanzliche Gummis, Lactose, Methylcellulose, Povidon, Carboxymethylcellulose, Maisstärke, modifizierte Stärke, Fibersol, Gelatine, Hydroxypropylmethylcellulose und dergleichen (einschließlich Gemischen davon) ein. Bevorzugte Träger schließen Calciumcarbonat, Magnesiumstearat, Maltodextrin, Di-Calcium-Phosphat, modifizierte Stärke, mikrokristalline Cellulose, Fibersol, Gelatine, Hydroxypropylmethycellulose und Gemische davon ein. Die unterschiedlichen Bestandteile und der Exzipient und/oder Träger werden vermischt und unter Verwendung herkömmlicher Verfahren in die gewünschte Form geformt. Die erfindungsgemäße zur oralen Verabreichung bestimmte Darreichungsform, wie z.B. Tablette oder Kapsel, kann mit einem gegen niedrige pH-Werte resistenten Überzug, überzogen sein. Es kann auch ein Überzug zur Anwendung kommen, welcher zwar nicht gegen niedrige pH-Werte resistent ist, jedoch die Freisetzung des jeweiligen Enzyms bei niedrigen pH-Werten verzögert. Es ist auch möglich das erfindungsgemäße Mittel als überzogene (siehe oben) Pellets, Granulat oder Mikro- bzw. Minitabletten herzustellen, welche in nicht überzogene Kapseln gefüllt oder in nicht überzogene Tabletten gepreßt werden können. Geeignete Überzüge sind beispielsweise Celluloseacetatphthalat, Cellulosederivate, Schellack, Polyvinylpyrrolidon-Derivate, Acrylsäure, Polyacrylsäurederivate und Polymethylmethacrylate (PMMA), wie z.B. Eudragit (der Röhm GmbH, Darmstadt), insbesondere Eudragit FS30D und Eudragit L30D-55. Durch den Zusatz von z.B. Natronlauge zum Überzugsmittel Eudragit, kann die pH-Wert Resistenz dieses Überzugsmittels zusätzlich beeinflußt werden. Weitere Details über Verfahren der Formulierung und Verabreichung können in der 21. Auflage von "Remington: The Science & Practice of Pharmacy", erschienen 2005 im Verlag Lippincott, Williams & Wilkins, Baltimore, USA und in Prof. Bauer "Lehrbuch der Pharmazeutischen Technologie", 18. Auflage erschienen in 2006 im Verlag Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft (ISBN 3804-72222-9) gefunden werden, wobei die Dokumente hiermit durch Bezugnahme aufgenommen werden.suitable Excipients and / or carriers shut down Maltodextrin, calcium carbonate, di-calcium phosphate, tricalcium phosphate, microcrystalline cellulose, dextrose, rice flour, magnesium stearate, Stearic acid, croscarmellose sodium, sodium, Crospovidone, sucrose, vegetable gums, lactose, methylcellulose, Povidone, carboxymethyl cellulose, corn starch, modified starch, fibrosol, Gelatin, hydroxypropyl methylcellulose and the like (including mixtures of it). Preferred carriers close calcium carbonate, Magnesium stearate, maltodextrin, di-calcium phosphate, modified Strength, microcrystalline cellulose, fibersol, gelatin, hydroxypropylmethycellulose and mixtures thereof. The different components and the Excipient and / or carrier are mixed and converted into the desired shape using conventional methods shaped. The inventive for oral Administration of certain dosage form, e.g. Tablet or Capsule, can be coated with a low-pH resistant coating be. It can also be a coating which is not resistant to low pH values, However, the release of the respective enzyme at low pH values delayed. It is also possible the agent of the invention as coated (see above) to produce pellets, granules or micro- or minitablets, which in uncoated Filled capsules or in uncoated Pressed tablets can be. Suitable coatings are for example, cellulose acetate phthalate, cellulose derivatives, shellac, Polyvinylpyrrolidone derivatives, acrylic acid, polyacrylic acid derivatives and polymethylmethacrylate (PMMA), e.g. Eudragit (the Röhm GmbH, Darmstadt), in particular Eudragit FS30D and Eudragit L30D-55. By the addition of e.g. Caustic soda to the coating agent Eudragit, can the pH resistance of this coating agent additionally affected become. More details about Methods of formulation and administration may be found in the 21st edition of Remington: The Science & Practice of Pharmacy, published in 2005 by Lippincott, Williams & Wilkins, Baltimore, USA and in Prof. Bauer "Textbook of Pharmaceutical Technology", 18th edition published in 2006 in the publishing house scientific publishing company (ISBN 3804-72222-9) are found, the documents hereby incorporated by reference become.

Andere geeignete pharmazeutisch verträgliche Träger bzw. Hilfsstoffe zur Verwendung in der vorliegenden Erfindung schließen ein, sind aber nicht beschränkt auf, Wasser, Mineralöl, Ethylenglycol, Propylenglycol, Lanolin, Glycerylstearat, Sorbitanstearat, Isopropylmyristat, Isopropylpalmitat, Aceton, Glycerin, Phosphatidylcholin, Natriumcholat oder Ethanol.Other suitable pharmaceutically acceptable carrier or adjuvants for use in the present invention include but are not limited on, water, mineral oil, Ethylene glycol, propylene glycol, lanolin, glyceryl stearate, sorbitan stearate, Isopropyl myristate, isopropyl palmitate, acetone, glycerine, phosphatidylcholine, Sodium cholate or ethanol.

Die Zusammensetzungen zur Verwendung in der vorliegenden Erfindung können außerdem mindestens einen Coemulgator umfassen, welcher einschließt, aber nicht beschränkt ist auf, oxyethyleniertes Sorbitanmonostearat, Fettalkohole, wie Stearylalkohol oder Cetylalkohol, oder Ester von Fettsäuren und Polyolen, wie Glycerylstearat.The Compositions for use in the present invention may also be at least a co-emulsifier which includes, but is not limited to oxyethylenated sorbitan monostearate, fatty alcohols such as stearyl alcohol or cetyl alcohol, or esters of fatty acids and polyols such as glyceryl stearate.

Vorzugsweise werden die in der vorliegenden Erfindung zu verwendenden Mittel in einer stabilisierten Form zur Verfügung gestellt. Im Allgemeinen schließen Stabilisierungsmethoden und -verfahren, die gemäß der vorliegenden Erfindung verwendet werden können, jegliche und alle auf dem Fachgebiet bekannten Verfahren zur Stabilisierung von chemischem oder biologischem Material ein, umfassend z. B. den Zusatz von chemischen Mitteln, Methoden auf Basis von Temperaturmodulation; Methoden auf Basis von Bestrahlung oder Kombinationen davon. Chemische Mittel, die gemäß der vorliegenden Erfindung verwendet werden können, schließen unter anderem Konservierungsmittel; Säuren, Basen; Salze; Antioxidanzien; Viskositätsverbesserer; Emulgatoren; Geliermittel; und Gemische davon ein.Preferably become the agents to be used in the present invention provided in a stabilized form. In general shut down Stabilization methods and methods according to the present invention can be used any and all methods of stabilization known in the art of chemical or biological material, e.g. B. the Addition of chemical agents, methods based on temperature modulation; Methods based on radiation or combinations thereof. Dry Means, according to the present Invention can be used shut down including preservatives; Acids, bases; salts; antioxidants; viscosity; emulsifiers; gelling agent; and mixtures thereof.

Die industrielle Gewinnung von Enzymen erfolgt herkömmlicherweise auf fermentationstechnischem Wege unter Einsatz geeigneter Mikroorganismen (Bakterien, Schimmelpilze, Hefen). Die Stämme werden nach einem speziellen Screening-Programm aus natürlichen Ökosystemen entnommen, als Reinkulturen isoliert sowie in ihren Eigenschaften hinsichtlich Enzymspektrum und Biosyntheseleistung (Raum/Zeit-Ausbeute) verbessert.The industrial production of enzymes is conventionally carried out on fermentation technology Routes using suitable microorganisms (bacteria, molds, yeasts). The strains are extracted from natural ecosystems according to a special screening program, isolated as pure cultures and improved in their properties in terms of enzyme spectrum and biosynthetic performance (space / time yield).

Die 5-D-Fructose-Dehydrogenase ist kommerziell erhältlich (z.B. Sigma-Aldrich) und wird üblicherweise mit Hilfe des Mikroorganismus Gluconobacter industrius mikrobiologisch hergestellt. Die Glucoseisomerase ist ebenfalls kommerziell erhältlich (z.B. Novozymes A/S, Dänemark) und wird üblicherweise mit Hilfe des Mikroorganismus Streptomyces murinus mikrobiologisch hergestellt. Die Erfindung ist jedoch nicht auf die derzeit kommerziell erhältlichen Enzyme beschränkt, sondern betrifft ganz allgemein Enzyme, die die Umsetzung von Fructose – spezifisch oder unspezifisch – zu 5-Keto-D-Fructose bzw. zu Glucose bewirken können. Geeignete weitere Enzyme kann der Fachmann mit üblichen Verfahren herstellen, beispielsweise durch Mutagenese des in Gluconobacter industrius vorhandenen Gens für 5-D-Fructose-Dehydrogenase bzw. durch Mutagenese des in Streptomyces murinus vorhandenen Gens für Glucoseisomerase. Die Enzyme lassen sich auch mit Hilfe anderer Mikroorganismen, wie z.B. Pilzen, in ausreichenden Mengen und den erforderlichen Reinheiten, auch unter Anwendung der heute üblichen gentechnischen Verfahren, herstellen. Sollte es z.B. gewünscht sein, die Enzyme mit anderen Mikroorganismen zu produzieren, so könnten die genetischen Informationen eines zunächst durch ein umfangreiches Screening gefundenen Mikroorganismus, welcher sich ebenfalls als geeignete Quelle für das Enzym mit den gewünschten Eigenschaften herausgestellt hat, auf einen der üblicherweise für die Enzymherstellung verwendeten Mikroorganismus übertragen werden. Auch die Veränderung des bzw. der Enzyme selbst und Produktion des bzw. der Enzyme unter Anwendung der heute in der industriellen Enzymentwicklung und Enzymherstellung üblichen Methoden, wie z.B. der Gentechnik, ist möglich. Der Einsatz und die Art der Durchführung aller dieser Verfahren zwecks Entwicklung und Produktion des bzw. der Enzyme in den gewünschten Reinheiten und Aktivitäten und mit den gewünschten Eigenschaften sind dem Fachmann auf diesem Gebiet gut bekannt. Die Ausführungen in Kapitel 2 (Seite 82 – Seite 130) des Lehrbuches "Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung" von Heinz Ruttloff, Jürgen Proll und Andreas Leuchtenberger, erschienen im Springer Verlag 1997 (ISBN 3-540-61135-5), beschreiben diese Verfahren ausführlich und werden hiermit durch Bezugnahme in die Patentanmeldung aufgenommen.The 5-D-fructose dehydrogenase is commercially available (e.g., Sigma-Aldrich) and becomes common with the help of the microorganism Gluconobacter industrius microbiological produced. The glucose isomerase is also commercially available (e.g. Novozymes A / S, Denmark) and becomes common with the help of the microorganism Streptomyces murinus microbiological produced. However, the invention is not currently commercial available Limited enzymes, but generally relates to enzymes that are the implementation of fructose - specific or nonspecific - too 5-keto-D-fructose or to effect glucose. Suitable further enzymes can the expert with usual Produce process, for example by mutagenesis of Gluconobacter industrius existing gene for 5-D-fructose dehydrogenase or by mutagenesis in Streptomyces murinus present gene for Glucose isomerase. The enzymes can also be solved with the help of others Microorganisms, e.g. Mushrooms, in sufficient quantities and the required purities, even using the usual today genetic engineering process. Should it be e.g. be desired to produce the enzymes with other microorganisms, so could the genetic information first by an extensive one Screening microorganism, which is also known as suitable source for the enzyme with the desired Properties has been found to be one of the commonly used for enzyme production transferred used microorganism become. Also the change the enzyme (s) themselves and production of the enzyme (s) under Application of today in industrial Enzymentwicklung and enzyme production usual Methods, such as genetic engineering is possible. The use and the Type of implementation all of these procedures for the development and production of the enzymes in the desired Purities and activities and with the desired Properties are well known to those skilled in the art. The versions in chapter 2 (page 82 - page 130) of the textbook "Food Biotechnology and Nutrition "by Heinz Ruttloff, Jürgen Proll and Andreas Leuchtenberger, published by Springer Verlag 1997 (ISBN 3-540-61135-5) describe these methods in detail and are hereby incorporated by reference into the patent application.

Die Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase wird in Einheiten definiert, wobei eine Einheit diejenige Menge 5-D-Fructose-Dehydrogenase ist, die ein Mikromol D-Fructose pro Minute bei pH 4,5 und 37°C in 5-Keto-D-Fructose umwandelt. Im Allgemeinen sollte die Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase pro Dosiseinheit zwischen 10 und 5 Mio. Einheiten, vorzugsweise zwischen 25 und 2,5 Mio. Einheiten und ganz besonders bevorzugt zwischen 50 und 1 Mio. Einheiten liegen.The activity 5-D-fructose dehydrogenase is defined in units where one unit is that amount of 5-D-fructose dehydrogenase that one micromole of D-fructose per minute at pH 4.5 and 37 ° C in 5-keto-D-fructose transforms. In general, the activity of 5-D-fructose dehydrogenase should be per unit dose between 10 and 5 million units, preferably between 25 and 2.5 million units, and most preferably between 50 and 1 million units.

Bei dem erfindungsgemäßen Kombinationsmittel, das auch noch Glucoseisomerase enthält, sollte die Zusammensetzung Glucoseisomerase in einer Menge bzw. Aktivität von 0,01 bis 100.000 GIU, vorzugsweise 0,05 bis 10.000 GIU und besonders bevorzugt 0,1 bis 1.000 GIU je Dosiseinheit enthalten. Eine Einheit dieses Enzyms wird als Glucoseisomerase Unit (GIU) definiert, die bei einem pH-Wert von 7,5 und einer Temperatur von 37°C aus einer anfänglich 10%-igen Lösung (Gewichtsprozent, d.h. 10 g Fructose + 90 g Wasser) in 5 Minuten 1 g Fructose in Glucose umwandelt.at the combination agent according to the invention, which also contains glucose isomerase, should the composition Glucose isomerase in an amount or activity of 0.01 to 100,000 GIU, preferably 0.05 to 10,000 GIU and more preferably 0.1 to 1,000 GIU per dose unit. One unit of this enzyme is defined as glucose isomerase unit (GIU), which at a pH of 7.5 and a temperature of 37 ° C from an initial 10% solution (Percent by weight, i.e., 10 g fructose + 90 g water) in 5 minutes 1 g of fructose is converted to glucose.

Die große Bandbreite der vorstehend genannten Dosierungen erklärt sich dadurch, dass das erfindungsgemäße Mittel viele verschiedene Anwendungsmöglichkeiten hat, wie z.B. die verschiedenen Kategorien von Adipositas und deren Begleit- und Folgeerkrankungen oder auch nur die Bestrebung Normalgewichtiger, die Kalorienzufuhr zu begrenzen, um eine Gewichtszunahme zu verhindern. Außerdem ergeben sich die unterschiedlichen Dosierungen auch dadurch, dass dem Organismus in Abhängigkeit von der jeweiligen Nahrung stark variierende Mengen von Fructose und Glucose zugeführt werden.The size Bandwidth of the above doses is explained in that the agent according to the invention many different applications has, as the different categories of obesity and their Accompanying and secondary diseases or even the aspiration of normal weight, limit the calorie intake to prevent weight gain. Furthermore The different dosages also result from the fact that depending on the organism varying amounts of fructose from each food and glucose supplied become.

Wenn das erfindungsgemäße Mittel einem Lebensmittel vor dem Verzehr oder bei der Herstellung zugesetzt wird, so sollte die Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase zwischen 10 und 100.000 Einheiten, bevorzugt zwischen 25 und 60.000 Einheiten und besonders bevorzugt zwischen 50 und 25.000 Einheiten je Gramm Fructose in dem Lebensmittel liegen. Wenn beide Enzyme zum Einsatz kommen und das erfindungsgemäße Mittel einem Lebensmittel vor dem Verzehr oder bei der Herstellung zugesetzt wird, so sollte die Aktivität der Glucoseisomerase zwischen 0,01 und 10.000 Einheiten, bevorzugt zwischen 0,05 und 1.000 Einheiten und besonders bevorzugt zwischen 0,1 und 200 Einheiten je Gramm Glucose in dem Lebensmittel liegen.If the agent of the invention added to a food before consumption or during production will, so should the activity 5-D-fructose dehydrogenase between 10 and 100,000 units, preferably between 25 and 60,000 Units, and more preferably between 50 and 25,000 units per gram of fructose are in the food. If both enzymes are used and the agent according to the invention a food should be added before consumption or during production the activity the glucose isomerase between 0.01 and 10,000 units, preferred between 0.05 and 1000 units, and more preferably between 0.1 and 200 units per gram of glucose are in the food.

Es kann vorteilhaft sein, dem erfindungsgemäßen Mittel einen Akzeptor in für den erfindungsgemäßen Zweck ausreichender Menge beizufügen. Beispiele für geeignete Akzeptoren schließen ein, sind aber nicht beschränkt auf, NAD+, NADP+, FAD+, Vitamine, wie z.B. Vitamin C, Vitamin E oder Vitamin A (einschließlich Gemischen davon).It may be advantageous to add to the agent according to the invention an acceptor in an amount sufficient for the purpose according to the invention. Examples of suitable acceptors include, but are not limited to, NAD +, NADP +, FAD +, vitamins such as Vitamin C, Vitamin E or Vitamin A (including Ge mix it up).

Eine erfindungsgemäße Zusammensetzung für die Herstellung von Kapseln (zum Beispiel Größe 00) kann pro Kapsel aus 370 mg 5-D-Fructose-Dehydrogenase (Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase 90 Einheiten/mg) und 100 mg Dicalciumphosphat bestehen.A Composition according to the invention for the Preparation of capsules (for example, size 00) can be made up per capsule 370 mg of 5-D-fructose dehydrogenase (Activity 5-D-fructose dehydrogenase 90 units / mg) and 100 mg dicalcium phosphate consist.

Bei einem Kombinationsmittel, in dem beide Enzyme zum Einsatz kommen, könnte zum Beispiel eine Kapsel der Größe 0 zum Beispiel 250 mg 5-D-Fructose-Dehydrogeanse (Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase 90 Einheiten/mg) und 20 mg Glucoseisomerase (Aktivität der Glucoseisomerase 1 GIU/mg) und 50 mg Dicalciumphosphat enthalten.at a combination agent in which both enzymes are used, could for example, a size 0 capsule for Example 250 mg 5-D-fructose dehydrogenase (Activity 5-D-fructose dehydrogenase 90 units / mg) and 20 mg glucose isomerase (Activity the glucose isomerase 1 GIU / mg) and 50 mg dicalcium phosphate.

Ein weiteres Beispiel für ein Kombinationspräparat mit beiden vorstehend genannten Enzymen für die Herstellung von Kapseln der Größe 00 kann vorteilhafterweise 370 mg 5-D-Fructose-Dehydrogenase (Aktivität der 5-D-Fructose-Dehydrogenase 90 Einheiten/mg) und 30 mg Glucoseisomerase (Aktivität der Glucoseisomerase 1 GIU/mg) und 70 mg Dicalciumphosphat enthalten.One another example of a combination preparation with both of the above-mentioned enzymes for the production of capsules the size 00 can advantageously 370 mg of 5-D-fructose dehydrogenase (activity of 5-D-fructose dehydrogenase 90 units / mg) and 30 mg glucose isomerase (activity of glucose isomerase 1 GIU / mg) and 70 mg dicalcium phosphate.

Die Erfindung kann beispielsweise pro Dosiseinheit zwischen 10 und 5 Mio. Einheiten 5-D-Fructose-Dehydrogenase enthalten. Außerdem können geeignete Zusatzstoffe in erforderlicher Menge eingesetzt werden. Die Erfindung kann zusätzlich noch Glucoseisomerase enthalten, und zwar pro Dosiseinheit zwischen 0,01 und 100.000 GIU (=Glucoseisomerase Units).The Invention may, for example, per dose unit between 10 and 5 Million units of 5-D-fructose dehydrogenase. In addition, suitable Additives are used in the required amount. The invention can additionally still contain glucose isomerase, per unit dose between 0.01 and 100,000 GIU (= glucose isomerase units).

Die Erfindung kann für medizinische Zwecke und nichtmedizinische Zwecke z.B. als Arzneimittel, Medizinprodukt, Lebensmittel, diätetisches Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, bilanzierte Diät oder Lebensmittelzusatz bereitgestellt werden.The Invention can for medical and non-medical purposes e.g. as a medicine, Medical device, food, dietary Food, nutritional supplements, balanced diet or food additive.

Mit den erfindungsgemäßen Mitteln kann der vom Organismus verwertbare Kaloriengehalt kohlenhydrathaltiger Nahrung so stark reduziert werden, dass eine deutliche Gewichtsreduzierung erzielt bzw. trotz Verzehr kohlenhydratreicher Nahrung eine Gewichtszunahme verhindert werden kann. Damit sind die erfindungsgemäßen Mittel zur Anwendung in Verfahren zur therapeutischen Behandlung des menschlichen oder tierischen Körpers geeignet, in denen eine Begrenzung oder Reduzierung der Aufnahme von aus Kohlenhydraten stammenden Nahrungskalorien angestrebt wird, z.B. bei der Therapie von Erkrankungen des kardiovaskulären Systems (z.B. Hypertonie, koronare Herzkrankheit, venöse Insuffizienz, Herzinsuffizienz, linksventrikuläre Hypertrophie), der metabolischen und hormonellen Funktion (z.B. Diabetes mellitus Typ II, Dyslipidämien, Hyperurikämie, Hyperlipoproteinämie), des respiratorischen Systems (z.B. Schlafapnoe, Pickwick-Syndrom), des hepatobilliären Systems (z. B. Fettleber, Cholezystolithiasis), des Bewegungsapparates (z.B. Gonarthrose, Fersensporn, Sprunggelenksarthrose), der Haut (z.B. Intertrigo, Hirsutimus, Striae), der Theapie von Neoplasien (z.B. erhöhtes Risiko für Endometrium-, Mamma-, Zervix-Gallenblasenkarzinom, etc.), der Therapie von Störungen der Sexualfunktion (z.B. reduzierte Fertilität, Komplikationen bei der Geburt) und bei der Therapie von psychosozialen Problemen (z.B. vermindertes Selbstbewußtsein, soziale Isolation, Diskriminierung, Partner- und Berufsprobleme) und sonstigen Problemen, wie z.B. einer reduzierten Beweglichekeit und Ausdauer, einem erhöhten Operationsrisiko und erschwerten Untersuchungsbedingungen. All diese Erkrankungen und gesundheitlichen Probleme gehen häufig mit Adipositas einher.With the agents according to the invention the calorie content usable by the organism can be carbohydrate-containing Food can be reduced so much that a significant weight reduction achieved or despite consumption of high-carbohydrate food weight gain can be prevented. Thus, the agents of the invention for use in methods of therapeutic treatment of the human or animal body suitable in which limit or reduce the intake is aimed at from carbohydrate-derived dietary calories, e.g. in the therapy of diseases of the cardiovascular system (e.g., hypertension, coronary heart disease, venous insufficiency, heart failure, left ventricular Hypertrophy), metabolic and hormonal function (e.g. Type II diabetes mellitus, dyslipidemias, hyperuricemia, hyperlipoproteinemia), of respiratory system (e.g., sleep apnea, Pickwick syndrome), the hepatobiilar system (e.g., fatty liver, cholecystolithiasis), musculoskeletal (e.g. Gonarthrosis, heel spur, ankle osteoarthritis), skin (e.g. Intertrigo, hirsutimus, striae), the subject of neoplasia (e.g. increased Risk for Endometrial, breast, cervical-gallbladder carcinoma, etc.), the therapy of disorders sexual function (e.g., reduced fertility, complications at birth) and in the treatment of psychosocial problems (e.g. Self-confidence, social isolation, discrimination, partner and professional problems) and other problems, such as a reduced mobility and perseverance, increased Operation risk and difficult examination conditions. All these Diseases and health problems are common Associated with obesity.

Die erfindungsgemäßen Mittel sind insbesondere zur Anwendung bei Adipositas und zur therapeutischen Behandlung von Adipositas geeignet.The agents according to the invention are especially for use in obesity and therapeutic Treatment of obesity suitable.

Claims

5-D-fructose dehydrogenase for use in the medicine.

5-D-fructose dehydrogenase as a drug.

Medicament containing a 5-D-fructose dehydrogenase

5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase for use in medicine

5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase as a medicine.

Medicament containing 5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase.

Medicament according to one or more of claims 1 to 6, to be suitable or determined to be used orally.

Medicament according to one or more of claims 1 to 7, suitable or intended food before consumption or already added during production.

5-D-fructose dehydrogenase as a medical device.

5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase as a medical device.

Medical device containing a 5-D-fructose dehydrogenase.

Medical device containing a 5-D-fructose dehydrogenase and a glucose isomerase.

Food containing a 5-D-fructose dehydrogenase.

Food containing a 5-D-fructose dehydrogenase and a glucose isomerase.

Food according to claim 13, containing the 5-D-fructose dehydrogenase in an amount effective to convert fructose to glucose.

Food according to claim 14, containing the 5-D-fructose dehydrogenase in an amount effective to convert fructose to 5-keto-D-fructose and the glucose isomerase in one to convert glucose to fructose effective amount.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase for the manufacture of a medicament, a medical device, a food, a dietary one Food, a dietary supplement, a food supplement or a balanced diet.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase in the therapy of obesity.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase for use in procedures for the therapeutic treatment of the human or animal body, where limiting or reducing the intake of carbohydrates aimed at nutritional calories, especially in the Therapy of obesity-related health problems and diseases, including Cardiovascular diseases System (e.g., hypertension, coronary heart disease, venous insufficiency, Heart failure, left ventricular Hypertrophy), metabolic and hormonal function (e.g. Type II diabetes mellitus, dyslipidaemias, hyperuricemia, hyperlipoproteinemia), of the respiratory System (e.g., sleep apnea, Pickwick syndrome), the hepatobiilar system (e.g., fatty liver, cholecystolithiasis), musculoskeletal (e.g. Gonarthrosis, heel spur, ankle osteoarthritis), skin (e.g. Intertrigo, Hirsutimus, Striae) and especially in therapy Obesity associated with obesity (e.g., increased risk for endometrial, Mammary, cervical-gallbladder-carcinoma, etc.), disturbances of Sexual function (e.g., reduced fertility, complications at birth), psychosocial problems (e.g., decreased self-confidence, social isolation, discrimination, partner and professional problems) and other problems, such as a reduced mobility and perseverance, increased Operation risk and difficult examination conditions.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase for the manufacture of a product for use in the therapy of obesity.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase for the manufacture of a product for use in methods of therapeutic treatment of the human or animal body in which it is desired to limit or reduce the intake of carbohydrate-derived dietary calories, in particular the therapy of obesity-related health problems and diseases, including cardiovascular diseases (eg hypertension, coronary heart disease, venous insufficiency, heart failure, left ventricular hypertrophy), metabolic and hormonal function (eg type II diabetes mellitus, dyslipidemias, hyperuricemia, hyperlipoproteinemia) , the respiratory system (eg sleep apnea, Pickwick's syndrome), the hepatobillic system (eg fatty liver, cholecystolithiasis), the musculoskeletal system (eg gonarthrosis, Heel spur, ankle osteoarthritis), the skin (eg intertrigo, hirsutimus, striae) and in the treatment of obesity-associated neoplasms (eg increased risk of endometrial, breast, cervical gallbladder carcinoma, etc.), disorders of sexual function (eg reduced fertility , Birth complications), psychosocial problems (eg reduced self-esteem, social isolation, discrimination, partner and professional problems) and other problems such as reduced mobility and endurance, increased surgical risk and difficult examination conditions.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase to reduce bioavailability of fructose and glucose in the human or animal organism.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase to reduce the content of fructose in a food.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase in combination with glucose isomerase for reducing the content of fructose and Glucose in a food.

Use of 5-D-fructose dehydrogenase alone or in combination with glucose isomerase to reduce the recoverable Calorie content of the food.

Use according to one or more of claims 18 to 25 as a medicine, medical device, food, dietary Food, nutritional supplements, Food additive or as a balanced diet.

Use according to one or more of claims 18 to 25, wherein the enzyme (s) are in the form of a product and that product is a medicinal product, medical device, food, dietetic Food, nutritional supplements, Food supplement or a balanced diet is.

Use according to one or more of claims 17 to 27, the agent being suitable or intended to be applied orally to become.

Use according to one or more of claims 17 to 28, the means being suitable or intended to be the food be added before consumption or already during production

Use according to one or more of claims 17 to 27, wherein the product is suitable or intended, in immobilized Shape to be used.

Process for treating a food, characterized by adding a food with a 5-D-fructose dehydrogenase in a manner in which the effect of the enzyme first after eating the food.

Process for treating a food, characterized by adding a food with a 5-D-fructose dehydrogenase and a glucose isomerase in a manner in which the Effect of enzymes only after eating the food begins.