Научная классификация

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Сапиндоцветные

Семейство: Сумаховые (Anacardiaceae Lindl.)

Род: Сумах

Вид: Сумах оленерогий

Международное название

Rhus typhina L.

Сумах пушистый – Rhus typhina L.

Происхождение

Название от греческого «rhus» – дубильное или красильное дерево, так греки называют сумах дубильный (Rhus coriaria), листья и молодые ветви которого применялись для дубления кожи; возможно от кельтского – «rhudd» – красный, из-за красных плодов.

Родина: Северная Америка.

Ареал

Естественный ареал сумаха пушистого охватывает область от Великих озёр до Атлантического побережья Северной Америки.

Пути интродукции

Культивируется на Украине, в Прибалтике, в средней полосе России, на Кавказе и в Средней Азии. В Беларуси интродуцировано 4 вида и одна форма.

Биологическая характеристика

Продолжительность жизни. Недолговечен, в возрасте 15-20 лет отмирает, возобновляясь за счет корневых отпрысков.

Жизненная форма. Многоствольный, листопадный, широко-вертикальный кустарник или небольшое дерево высотой до 10-12 м с диаметром ствола до 20 см.

Вегетативные органы.

Крона вертикальная, зонтикообразная, густая.

Ствол с коричневой гладкой корой, отслаивающейся в старом возрасте небольшими чешуйками, с млечным соком.

Молодые побеги густо покрыты нежными волосками, напоминают панты оленей.

Листорасположение очередное, листья сложные, непарноперистые, длиной до 60 см. из 11-31 листочка. Листочки эллептические или ланцетные, длиной до 12см. и шириной 4 см., сидячие, на вершине заострённые, по краю зубчатые, тёмно-зелёные и гладкие сверху, снизу светлые с беловатым опушением. Листья осенью приобретают ярко оранжевые или красные тона.

Генеративные органы. 

Растение двудомное.

Женские цветы в густых пирамидальных метёлках до 20 см. длины, мужские – в более крупных и рыхлых метёлках. Цветки мелкие тычиночные - желтовато-зеленые, пестичные – красные.

Плоды красные перистые початки из шаровидных костянок, покрытых щетинистым опушением,, сохраняющиеся на растении зимой, на вкус сладковатые, не ядовитые.

Семена мелкие, кислого вкуса, что объясняет название – уксусное дерево.

Цветёт в июне. Цвести и плодоносить начинает на 4-5 году жизни. Плоды созревают в августе, но остаются на растении до поздней осени.

Особенности размножения

Размножение происходит семенами, порослью, черенками, отводками (семенное размножение используется редко).

Экологическая характеристика

Засухоустойчив. Светолюбив. Любые почвы с рH от кислой до щелочной. Морозостоек, выдерживает морозы до -25 °С, но при температуре ниже – 30–32°С побеги подмерзают; возобновляется растение быстро – в течение сезона.

Дымо- и газоустойчив, устойчив к городским условиям.

Болезни и вредители

При избытке влажности поражается грибными болезнями.

К вредителям устойчив.

Практическое значение

Сумах очень декоративен и необычен для нашей флоры своей крупной, непарноперистой листвой, производя впечатление "пальмовидного" экзота. Особенно эффектны его декоративные формы. Заслуживает широкого использования в озеленении в виде одиночных и групповых посадок, при озеленении каменистых горок и закреплении почв, подверженных ветровой и водной эрозии, но может быть и «агрессором», т.к. способен быстро размножаться за счёт корневых отпрысков. Алая, осенняя окраска листвы, длительное время украшающая растение, создает красочное пятно в садово-парковом ландшафте, обогащая его осенний колорит, особенно на фоне темнохвойных посадок. Крупные, густые метелки с яркими плодами всю зиму украшают это изящное растение. В культуре с 1602 года.

Отличный медонос.

Ценное техническое растение, содержащее дубильные вещества, используемые при обработке кож (в листьях до 25% танинов)

В оболочке плодов содержится воск – сырьё для особо ценного лака.

Из листьев, коры и корней делают краски для шёлковых тканей.

Плотная разноцветная древесина (от жёлтого до оранжево-красного) пригодна для декоративных поделок.

Применяется и в виноделии.

Сума́х или сума́к – специя из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе – для маринования шашлыка.

Листья используются в народной медицине.

Декоративные формы и сорта

Встречается форма (f. «Dessecta») с рассеченными кружевными листьями, но их осенняя окраска менее яркая, преобладают желтые тона. Крона изящная, деревце похоже на древовидный папоротник. Такие растения лучше размножать семенным способом. Выращенные из семян деревья имеют более стройный ствол и лучше развитую корневую систему.

Форма с глубоко зубчатыми ланцетными листочками так и называется – ланцетная (f. «Laciniata»).

Легенды и традиции

Индейцы издавна использовали вытяжку из плодов сумаха в качестве пищевой приправы, напоминающей по вкусу уксус, поэтому на родине (в Северной Америке) его называют уксусным деревом.